Et Sektöründe Standardizasyon Adımı

Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü talimatları doğrultusunda, et sektöründe kalite ve standartların artırılması amacıyla kesimhanelerde görev yapan veteriner hekimler ve işletme sahiplerine yönelik bilgilendirme çalışmaları gerçekleştirildi.

Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğü’nde görevli konu sorumlusu personeller tarafından il genelindeki mezbahalarda bilgilendirme afişleri asıldı.

Yapılan çalışma kapsamında, kesimi gerçekleştirilen büyükbaş hayvan karkaslarından uzaklaştırılması gereken organ, yağ ve parçaların standardizasyonunun sağlanması hedefleniyor. Uygulama ile birlikte et sektöründe birlik sağlanması, pazar fiyatlarının daha sağlıklı oluşması ve üretici ile tüketici memnuniyetinin artırılması amaçlanıyor.

Kaynak : Haber Merkezi